Recept:

Budete potřebovat:

• 150 g mouky
• 2 lžíce krupice
• 250 g tvarohu
• 1 vejce
• 70 g másla
• 10 kusů moka kostek
• meruňkový likér Aufreiter ́s Premium
• 10 kusů pravých wachauských meruněk
• 70 g másla
• 150 g strouhanky
• 4 lžíce krystalového cukru
• 150 g strouhaných mandlí

Příprava:

• Mouku se zbývajícími surovinami zpracujeme na hladké těsto. Těsto má správnou konzistenci, když už nelepí na prstech.
• Meruňky nařízneme na jedné straně, odstraníme pecku a naplníme moka kostkou ponořenou do meruňkového likéru Premium. Zabalíme do těsta a vytvarujeme stejnoměrné knedlíky.
• Vložíme do vroucí vody a necháme 15 minut stát. Mezitím si připravíme drobenku na posypání nebo obalení.
• Drobenka Necháme rozpustit máslo v pánvi, přidáme strouhanku, cukr krystal a strouhané mandle a krátce opražíme. 
• Poválíme knedlíky v drobence nebo je posypeme práškovým cukrem

Zdroj: https://www.austria.info/en/things-to-do/food-and-drink/recipes/apricot-dumplings